Международный день пива

Международный день пива (International Beer Day) – это неофициальный праздник, посвящённый одному из самых популярных алкогольных напитков в мире. Он отмечается в первую пятницу августа и объединяет любителей пива разных стран.

Происхождение и история

Основан: В 2007 году.

Основатель: Джесс Авшаломов (Jesse Avshalomov), владелец бара в Санта-Крузе, Калифорния (США).

Первоначальная идея: Создать праздник, объединяющий людей разных культур за бокалом пива, чтобы почтить труд пивоваров и барменов, а также отпраздновать богатство и разнообразие пивных стилей. Идея родилась в неформальной обстановке за столом с друзьями.

Первое празднование: Состоялось 5 августа 2007 года в баре Авшаломова и быстро распространилось благодаря сарафанному радио и интернету.

Цели и смысл

Объединение друзей: Праздник поощряет людей собираться вместе и наслаждаться пивом в компании.

Чествование пивоваров и барменов: Признание труда и мастерства тех, кто создает и подает этот напиток.

Празднование разнообразия: Восхваление невероятного количества стилей, вкусов и сортов пива со всего мира (лагеры, эли, стауты, пшеничные, кислые, IPA и сотни других).

Глобальное единение: Подчеркивание того, что пиво – это универсальный напиток, способный объединить людей из разных стран и культур.

Пить ответственно: Официально декларируется важность умеренного и ответственного употребления пива.

Как отмечают день пива

Дегустация новых сортов: Люди пробуют пиво, которое никогда не пили раньше, часто экзотическое или крафтовое.

Обмен пивом: "Пивной обмен" между друзьями или на специальных мероприятиях.

Посещение пивных баров и пабов: Бары часто устраивают специальные мероприятия, тематические вечера, предлагают скидки, проводят дегустации.

Экскурсии на пивоварни: Особенно популярно посещение крафтовых пивоварен.

Пивные фестивали и вечеринки: Во многих городах проходят специальные фестивали, концерты и вечеринки под открытым небом.

"Поздравительный тост": Традиционно в этот день говорят тост: "Cheers to Beer!" ("Поздравляем с пивом!" или "За пиво!").

Социальные сети: Люди делятся фотографиями своего пива, любимых баров, мероприятий с хештегами #InternationalBeerDay, #CheersToBeer, #IBD.

Подарки: Дарят пивные наборы, кружки, средства для приготовления домашнего пива или, конечно же, бутылки/банки интересного пива друзьям и коллегам.

Благотворительность: Некоторые бары и мероприятия направляют часть выручки в благотворительные фонды.

Особенности в России

История пивоварения: Первые заводы появились при Петре I (например, "Калинкинский", позже переименованный в "Стеньку Разина"). В XIX веке продукция завода поставлялась по всей империи в вагонах-ледниках.

Современные форматы:

- Фестивали: "Крафтовуха" в Санкт-Петербурге, выставка "На дрожжах" в Москве.

- Экскурсии: Музей пива при заводе "Очаково" с дегустацией.

- Вечеринки: Пивные баттлы, караоке, тематические квартирники.

Как отмечают в разных странах?

США и Европа – бары проводят тематические вечеринки, дегустации, скидки на пиво.

Германия, Чехия, Бельгия – устраивают фестивали, похожие на Октоберфест.

Россия – крафтовые пивоварни предлагают эксклюзивные сорта, проводятся пивные квизы и встречи.

Латинская Америка – уличные вечеринки и концерты под пиво.

Интересные факты о пиве

Исторические курьёзы

Женское ремесло — До XVIII века пивоварением занимались преимущественно женщины. В Древнем Египте и Шумере покровительницами пива были богини Менкет и Нинкаси.

Пивные законы Хаммурапи — В Вавилоне (XVIII в. до н.э.) за плохое пиво пивовара топили в его же напитке. Также существовал закон о смертной казни для владельцев таверн, укрывавших преступников.

Жидкий хлеб — Средневековые монахи пили до 5 литров пива в день во время поста, оправдывая это питательностью напитка. Папа Римский разрешил практику, попробовав прокисшую версию и сжалившись над их "смирением".

Древний консервант — На затонувшем в Балтике корабле (XIX в.) нашли бутылки пива. Дегустаторы 200-летнего напитка описали его вкус как "кислый с нотками жжёного дерева".

Наука и медицина

Зитология — Наука о пиве изучает его состав, технологии варки и влияние на организм. Например, Мюнхенский институт пива доказал, что литр нефильтрованного пива полезнее литра молока в 10 раз.

Защита почек — Умеренное потребление снижает риск камней в почках на 40–41% благодаря мочегонному эффекту и антиоксидантам.

Хмель vs. рак — Антиоксидантов в хмеле больше, чем в зелёном чае или красном вине. Лабораторные исследования подтверждают его потенциал в борьбе с онкологией.

Безопаснее воды — В Средневековой Европе пили до 300 л пива в год, так как брожение убивало бактерии, а речная вода была опасна.

Культура и традиции

Чешский парадокс — Чехия 23 года лидирует по потреблению пива на душу населения (156 л/год). Рекорд скорости: 1 литр за 4.11 секунды.

Страна 400 сортов — Бельгия держит мировой рекорд по разнообразию пива. Туда даже организуют "пивные туры" для дегустации.

Пузырьки-невидимки — В пиве Guinness пузырьки CO₂ опускаются на дно, а не поднимаются вверх. Из-за этого его вкус раскрывается в последнем глотке.

Фобия пустого бокала — Ченосилликафобия — официально признанный страх, связанный с окончанием напитка.

Экстремальные рекорды

Крепость — Самое крепкое пиво — шотландский "Змеиный яд" (67.5%). Его получают вымораживанием воды из обычного пива.

Объём — Шеф-повар из Чехии Андре Мидер выпил 10.5 л пива за 3 минуты в 1970 г. Подготовка: 8 л/день в течение 2 лет.

Цена — Бутылка английского Vielle Bon Secours стоит $1000. Подаётся только в лондонском баре *Bierdrome*, а для розлива нужны двое.

Архитектура — В Таиланде построен буддийский храм из 1.5 млн бутылок Heineken (1986 г.).

Фестивали и законы

Октоберфест — Крупнейший фестиваль в Мюнхене: 6 млн посетителей, 7 млн кружек пива за 16 дней (2018).

Странные запреты — В городе Эймс (США) мужчине запрещено ложиться в постель с женщиной после 3 глотков пива.

Неожиданное применение

Кулинария — В Японии коров поят пивом для получения мраморной говядины (стоимость +600%).

Ювелирное дело — Алмазы из Сьерра-Леоне погружают в пиво для выявления дефектов.

Паста Birra spalmabile — Итальянцы создали пивной спред без алкоголя для бутербродов.

Праздник не имеет официального статуса, а его основатели подчеркивают важность умеренного употребления пива. Например, в материалах часто встречается предупреждение: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Для организации праздника можно использовать идеи из российских источников: пивные квизы, гастрономические вечера с закусками (сырные палочки, крылышки), или караоке-вечеринки. Так что в первую пятницу августа поднимите бокал своего любимого (или незнакомого!) пива и скажите: "Cheers to Beer!"